ترفندهای رایانه

مرجع محتوای کاربردی پارسی

مواد لازم:

مرغ ریش شده ۱ لیوان  
کرفس  2 ساقه  
پیاز کوچک خرد شده ۱ عدد  
سیررنده شده ۳ حبه  
آب مرغ ۱ لیوان
سیب زمینی متوسط خرد شده ۸ عدد  
کره ۱۰۰ گرم  
آرد ۱/۴ لیوان  
ترخون خشک۱ قاشق چایخوری
خامه ۳/۴ لیوان  
گشنیز خرد شده ۳ قاشق چایخوری  
نمک  فلفل سیاه

 طرز تهیه سوپ سیب زمینی و کرفس

طرز تهیه:

مرغ ریش ریش شده را به همراه نصف کره در قابلمه ای تفت دهید و سپس مرغها را بیرون بیاورید و کنار بگذارید. در همان قابلمه پیازهای خرد شده را تفت دهید تا بی رنگ شوند. حالا کرفس را خرد کنید و همراه با سیر رنده شده به پیاز اضافه کنید.
 
سیب زمینی های خرد شده را به مواد اضافه کنید. به مدت ۴ یا ۵ دقیقه خوب بهم بزنید. حالا مرغ را درون قابلمه بریزید و سپس آب مرغ را اضافه کنید. اگر آب مرغ روی مواد را نپوشاند، کمی آب جوش درون قابلمه بریزید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید محتویات به آرامی باهم بجوشند.

در یک تابه کره باقی مانده را آب کنید و آرد را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی یکدست و غلیظ شد، خامه را اضافه کنید و کمی بعد به ترتیب ترخون و گشنیز را در آن بریزید.  2 یا ۳ دقیقه مخلوط را هم بزنید و سپس به قابلمه سوپ اضافه کنید. بعد از  4 یا ۵ دقیقه جوشیدن و جا افتادن سوپ می توانید آن را میل کنید.

 
مجله آشپزی مثبت

منبع : tabnakbato.ir

مجله

برچسب ها: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,