ترفندهای رایانه

مرجع محتوای کاربردی پارسی

طرز تهیه آش گندم مقوی و سالم 
 
مواد لازم:
 
نخود:یک لیوان
گوشت با استخوان:نیم کیلو
نمک، زردچوبه و فلفل:به میزان لازم
کشک ساییده شده:به مقدار کافی
گندم شیر:دو لیوان
رشته آش:مقداری
سیر و نعناع داغ:به مقدار لازم
پیاز:یک عدد

طرز تهیه :

ابتدا گندم ها را با آسیاب به صورت بلغور درآورید و به وسیله الک کردن آرد آن را کاملاً جدا کنید. پس از آن گندم ها را با شیر، سیاهدانه، زنجبیل، فلفل، زردچوبه، زیره و نمک بپزید و روی پارچه ای داخل قابلمه ریخته تا کاملاً خشک شود. گندم شیر بسیار مقوی است و در چند آش سنتی استان کرمان مورد استفاده قرار می گیرد.گوشت و نخود را همراه پیاز، زردچوبه و فلفل بپزید. گوشت ها را له کرده سپس گندم شیر را اضافه کرده و پس از پخت آن مقداری کشک به آن بیفزایید. رشته آش را به دیگر مواد اضافه کنید و در آخر نعنا داغ و سیرداغ را درون قابلمه بریزید و صبر کنید تا کاملاً  بپزد.

 
مجله آشپزی مثبت

منبع : tabnakbato.ir

مجله